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灵山梅菜

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  灵山梅菜是采用灵山县种植的优质包心玉芥菜,经“三晒三翻缸”的传统工艺加工精制而成地方特色菜干,生产历史悠久,享誉岭南,畅销区内外,是灵山县著名的土特产品,为当地百姓家居常备的家常菜之一。灵山梅菜具有菜形完整,色泽褐黄,质地柔软,脆而不韧,醇香绵长,咸味适宜,或荤或素、或蒸或煮、或作佐料,味道俱佳,回味无穷,具有开胃解腻、增进食欲、帮助消化等功用,畅销广西、广东、湖南、北京等省市和港、澳、东南亚地区。

  灵山县年种植包心玉芥菜4万亩,加工梅菜6.5万吨。主产区新圩、三海、檀圩等镇,一年四季均可供应,冬末春初大批上市。近年来,灵山县开发即食方便小包装梅菜,深受广大消费者的喜爱。

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